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2001年10月04日

●合成着色料と合成保存料の話(Hide) 

合成着色料
 他国で使用禁止、日本では許可
 青色1号、赤色3号、赤色102号、赤色105号、緑色3号。
 これらは全てタール系色素といわれるもので、
 発ガン性があり。
合成保存料
 ソルビン酸は、肝臓肥大、成長抑制が見られ、
 亜硝酸と結合すると発ガン物質に変わる。
例えば・・・
 合成保存料に使われている漬物と
 亜硝酸ナトリウムを発色剤として使っている
 ハムやソーセージを一緒に食べると、
 発ガン性物質ができる。
こんな話を聞くと、何も口に入れられないね。

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