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2020年01月07日

●本当の魚の味? 

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早川のイルマーレさんって
どこかで聞き覚えがあるのだが、、、

税理士の先生が言ってたのだったかなぁ。
大抵飲んでる時の話だから忘れがち。





“スゴイ魚料理” を生み出した、漁港で働くシェフが伝えたい「本当の魚の味」 | 週刊女性PRIME

著者の依田隆さんは、神奈川県小田原漁港(通称・早川漁港)にあるレストラン『イルマーレ』のオーナーシェフ。魚介と野菜料理だけを提供するここは、鮮度抜群の魚をさりげなく調理し、多くの舌自慢たちを唸(うな)らせてきた。


●MyMini City
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