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2012年11月03日

 


先日MTG場所に選んだ
赤坂の唐朝刀削麺。
美味しかったのですが、
隣の宴会が盛り上がりすぎてて
とても五月蠅かったのが残念。

このお店は西安料理専門店で、
本場そのままの西安料理が食べられます。


ぐるなび - 唐朝刀削麺 赤坂見附店

13代に渡り都が置かれ、シルクロードを通して、西域の食材、スパイスがもたらされた“西安”では、小麦粉、花椒、ズーラン(クミン)、香り油などを使った特色のある食文化が形成されました。刀削麺や餃子などの点心、羊肉泡莫(ヤンルーポーモー)、肉夾莫(西安の焼きバーガー)、孜然羊肉串(串焼きラム)、麻辣火鍋と、“西安”には名物料理が多く、また料理の種類が多いことも特徴です。当店では、熟練の料理人と麺点師を“西安”から招聘し、本場そのままの西安料理をご提供させていただいております。日本にいながらにして、美食の街“西安”をご堪能ください。


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