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2015年02月27日

●正確=適正? 


サーモンはニジマスですってよ。
サーモンは鮭の事では無くて
サーモントラウトの事です。

以前にも取り上げたことがありましたが
実際に鮨屋に行くと
ややこしいこと考えないですよね。。

回転寿司、なぜ正確なネタ表示がされない?透ける消費者庁ガイドラインの難しさ | ビジネスジャーナル

黒マグロと表記されている大トロや中トロは、ガストロという魚で代用されていることがあります。鯛はテラピア、ブリはイボダイ、ネギトロなどに使われるトロにはアカマンボウを使用している店もあります。ほかにも、イワシやカンパチ、ハマチなど、挙げればきりがないほど、代用魚は流入しています


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コメント

●あいかわらず
子持ちししゃもという、オスのカペリン喰っています。
●Re: あいかわらず
> 子持ちししゃもという、オスのカペリン喰っています。

上手くて毒で無ければ良し!
なのかなぁ・・・(^_^;)
●Re: Re: あいかわらず
本物を知っていると・・・

旨いとは言えず。形も悪いですよ。
●Re: Re: Re: あいかわらず
何か、ダメダメな予感・・・(^_^;)

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