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2015年07月12日

●これでウニ食べ放題? 


ウニ味再現に努めた
プリン専用のしょうゆだとか。

試したみたいような
見なかった事にしたいような・・・。


“ウニの味”再現に努めたプリン専用のしょうゆが完売する人気 - 日経トレンディネット

普通の醤油をプリンにかけただけではウニの味にならない。しょうゆ職人がテイスティングを重ねた結果、魚介エキスを加え、ウニがもつ独特の磯の風味を出せるようになった。濃厚なコクのある味は、プリンにかけるだけでなく、卵かけご飯やパスタなどの料理の隠し味にも使えるという。


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