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2019年05月10日

●味より気分? 

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コーヒーやビールが好きなのは、
そのものの味では無く、
飲んだ時の気分が良いから
選んでるのではないかと・・・・





コーヒー、ビール、コーラ。好みの違いは味覚遺伝子ではなく向精神成分に関連する遺伝子が原因(米研究) : カラパイア

 アメリカ・ノースウェスタン大学フェインバーグ医学院のマリリン・コーネリス氏)は、こうした飲みものの好みをわける味覚遺伝子を探していた。

 だが甘い飲み物と苦い飲み物の好みの違いをわける味覚遺伝子はなかった。見つかったのは飲み物に含まれる向精神成分に関連する遺伝子だった。


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