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2019年09月15日

●福神漬けって? 

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横須賀といえば海軍カレーらしいのですが、
カレー屋さんへ入ればよかったかな。。

納品終わったので
また横須賀から足が遠のく予感。




なぜ日本のカレーライスには福神漬けがよく合うのか?|@DIME アットダイム

 その歴史を紐解いていくと、時代は明治30年代の中頃までさかのぼる。その当時、日本郵船の欧州航路船上の食堂で出されたドライカレーに福神漬けを添えたのが始まりといわれている。もともとカレーの薬味はチャツネ(野菜や果物に香辛料を加えて煮込んで作るペースト状の薬味)が正統だったが、ある時チャツネを切らしてしまった代用品として福神漬けを出したところ大評判を呼び、次第に定番化したというのが真相のようだ。


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